Browsing Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental by Subject "fermentación"
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Efecto del pH Y Lactobacillus plantarum sobre las propiedades fisicoquimicas del ensilado obtenido a partir de los residuos de pescado del Mercado Central de Moquegua, 2023
(Universidad José Carlos MariáteguiPE, 2025)La pesca es una actividad económica milenaria que genera residuos como cabeza, espinazo y vísceras, no utilizados para el consumo humano. Este estudio investiga la elaboración de ensilado de estos residuos en el mercado ... -
Obtención de bioetanol a partir de hidrolizados de residuos de frutas, Moquegua 2022
(Universidad José Carlos MariáteguiPE, 2024)La investigación titulada “Obtención de bioetanol a partir de hidrolizados de residuos de frutas, Moquegua 2022”. El objetivo del estudio fue evaluar la capacidad de conversión en bioetanol de los residuos de fruta de los ...